아침에 마시는 선식 한 잔이 오히려 다이어트를 망치고 있을 수 있습니다. 제가 그 사실을 인정하는 데 꽤 오래 걸렸습니다. 바쁜 아침에 단백질 쉐이크 한 잔이면 충분하다고 믿었지만, 실제로 점심 전에 이미 허기가 몰려오는 날이 반복됐습니다. 아침 첫 끼에서 혈당이 어떻게 움직이느냐가 하루 식욕 전체를 결정한다는 연구 결과를 접하고 나서야, 제가 놓치고 있던 게 뭔지 분명해졌습니다.선식·단백질 쉐이크가 혈당을 올리는 이유선식이나 미숫가루 같은 분말 형태의 식품은 같은 양의 탄수화물이라도 흡수 속도가 훨씬 빠릅니다. 여기서 혈당 스파이크(blood glucose spike)란, 식후 혈당이 단시간에 급격히 치솟았다가 빠르게 떨어지는 현상을 말합니다. 쉽게 말해 에너지가 한꺼번에 쏟아졌다가 순식간에 고갈되는 ..

솔직히 저는 다이어트할 때 숫자에만 매달렸습니다. 체중계 눈금이 안 내려가면 식사를 더 줄이고, 단식을 더 길게 했죠. 처음엔 살이 빠지는 것 같았지만 금방 체력이 바닥났고, 결국 이전 식습관으로 되돌아갔습니다. 박용우 다이어트 3·4주차를 정리하면서 제가 왜 그때 실패했는지 비로소 이해가 됐습니다. 핵심은 더 빠르게가 아니라 몸 상태에 맞게였습니다.3주차 식단: 골든타임인 이유3주차는 지방 대사(Fat Metabolism)가 본격적으로 자리를 잡는 시점입니다. 지방 대사란 몸이 포도당 대신 체지방을 주된 에너지원으로 쓰는 상태를 말하는데, 1~2주차를 거치며 준비된 몸이 이 시기에 드디어 체지방 감량을 가장 활발하게 진행합니다.식단 면에서는 허용 탄수화물이 조금 더 넓어집니다. 제가 직접 확인해보니 토..

열심히 다이어트하고 있는데 왜 살이 안 빠질까요? 저도 같은 고민을 오래 했습니다. 문제는 방법이 아니라 몸 상태였습니다. 기초대사량이 바닥까지 떨어진 상태에서 아무리 좋은 식단을 실천해도 몸은 지방을 태우지 않습니다. 지금부터 제가 직접 겪고 바꿔온 과정을 솔직하게 정리해 보겠습니다.내 몸이 절전모드에 빠졌다는 신호 3가지다이어트를 열심히 하는데 체중이 꼼짝도 안 할 때, 많은 분들이 의지력 문제라고 자책합니다. 제가 직접 써봤는데, 그 자책이 오히려 상황을 더 악화시키더군요. 문제의 본질은 의지가 아니라 몸의 시스템이었습니다.첫 번째 신호는 아침에 일어났을 때 몸이 물에 잠긴 스펀지처럼 무겁고, 자고 일어나도 전혀 개운하지 않은 느낌입니다. 이때 기상 직후 체온을 측정해보는 게 좋습니다. 갑상선 호르..

살이 찌는 건 의지 문제가 아니라 대사 문제다. 이 문장 하나가 스위치온 다이어트를 공부하면서 저한테 가장 크게 와닿은 팩트였습니다. 단순히 적게 먹고 많이 움직이면 된다는 식의 접근이 왜 계속 실패하는지, 그 구조적 이유를 처음으로 납득하게 된 계기이기도 했습니다.스위치온 다이어트 정리(살이 찌는 진짜 이유)스위치온 다이어트의 출발점은 체중 감량이 아니라 대사 정상화입니다. 여기서 인슐린저항성(Insulin Resistance)이라는 개념이 핵심으로 등장합니다. 인슐린저항성이란 혈당을 조절하는 호르몬인 인슐린에 세포가 제대로 반응하지 못하는 상태를 말합니다. 쉽게 말해 몸이 에너지를 처리하는 회로 자체가 고장 난 것입니다. 이 상태가 지속되면 지방을 에너지원으로 활용하는 지방대사가 제대로 작동하지 않고..

체지방 감량 한달집중 다이어트, 왜 365일보다 현실적인가다이어트를 평생 해야 한다는 말, 들을 때마다 숨이 막히지 않으셨나요? 저는 그 말이 오히려 시작을 포기하게 만들었습니다. "어차피 평생 해야 하는 거면, 지금 시작해봤자 뭐가 달라지겠어"라는 생각이 무의식 중에 자리를 잡더라고요.그런데 실제로 임상 현장에서 이 한달집중 프로그램을 대기업 임직원들에게 적용한 결과, 혈압·혈당·콜레스테롤 같은 대사 지표가 단 4주 만에 뚜렷하게 개선됐다는 데이터가 있습니다. 이론적으로는 365일 건강한 생활습관을 유지하는 게 맞지만, 실천이 불가능한 방법은 좋은 방법이 아니라는 관점에서 이 접근법은 꽤 설득력이 있습니다.물론 "한 달짜리 프로그램이 과연 근본적인 변화를 만들 수 있냐"고 회의적으로 보시는 분들도 있습..