다이어트 중에 떡볶이 냄새 맡고 흔들려 본 적, 저도 한두 번이 아닙니다. 참다 참다 결국 배달 앱을 열었던 날들이 꽤 됩니다. 그러다 문득 이런 생각이 들었습니다. 꼭 떡이 주인공이어야 할까? 양배추를 메인으로 쓰고, 귀리·현미 가래떡과 순살 어묵을 활용한 레시피를 직접 만들어 봤더니 생각보다 훨씬 먹을 만했습니다. 죄책감을 반만 덜어낸 떡볶이 이야기를 풀어봅니다.다이어트 떡볶이 만들기 — 양배추와 귀리 현미 가래떡제가 처음 이 레시피를 접했을 때 가장 낯설었던 건 재료 구성이었습니다. 보통 떡볶이라면 밀가루 떡과 밀가루 어묵이 기본인데, 여기서는 귀리 현미 가래떡을 씁니다. 귀리 현미 가래떡이란 일반 멥쌀 대신 귀리와 현미를 배합해 만든 가래떡으로, 식이섬유 함량이 일반 가래떡보다 높고 혈당 지수(G..