솔직히 저는 다이어트가 의지력의 문제라고 오랫동안 믿었습니다. 그런데 아침에 단백질 쉐이크, 점심에 닭가슴살, 저녁에 삶은 계란만 먹는 혹독한 식단을 시작한 지 딱 3일 만에 과자를 손에 쥔 제 자신을 발견했습니다. 의지가 부족해서가 아니었습니다. 맛없는 음식이 만족감을 주지 못하고 결국 보상 심리를 폭발시킨 것이었습니다. 이 글은 그 실패 이후 찾아낸, 밀가루 없는 두유면 콩국수부터 고단백 오징어볶음까지 실제로 유지 가능한 야식 레시피 4가지에 관한 이야기입니다.맛있는 다이어트 레시피 추천— 두유면 콩국수와 닭다리살 찜다이어트 식단에서 가장 흔히 저지르는 실수가 하나 있습니다. 바로 포만감보다 칼로리 숫자에만 집착하는 것입니다. 제가 직접 겪어봤는데, 칼로리를 극단적으로 낮추면 식후 만족감이 없어서 두..

많은 분들이 저탄고지 다이어트 시도를 해보셨을 것입니다. 저도 맛있게 살빼고 싶다는 생각에 소고기를 주식으로 하는 저탄고지 다이어트를 한적이 있습니다. 솔직히 처음에 소고기에 버터를 얹어 먹으면서 "이게 다이어트라고?" 싶었습니다. 그런데 2주 만에 체중계 숫자가 줄었고, 단백질 섭취로인해 몸도 단단해진 느낌이었습니다. 그런데 저탄고지 식단 직후 받은 건강검진 결과지에 '경도 지방간'이 찍혀 있었습니다. 저탄고지 식단, 무엇이 맞고 무엇이 틀린 걸까요? 동물성과 식물성이 나뉘는 이유, 지방간과 심혈관 위험까지 제가 직접 겪고 조사한 내용을 정리했습니다.동물성 저탄고지, 살은 빠졌는데 지방간이 생겼다저탄고지를 시작한 계기는 단순했습니다. 맛없게 먹는 건 죽어도 싫었고, 소고기와 버터로 배불리 먹으면서 살이..

다이어트를 시작하면 밥은 어떻게든 줄일 수 있습니다. 닭가슴살로 반찬을 바꾸고, 현미밥으로 양을 줄이는 건 의지만 있으면 됩니다. 근데 빵만큼은 달랐습니다. 저도 고지혈증 수치를 관리하면서 빵을 포기하지 못해 결국 어떤 빵이 콜레스테롤에 덜 치명적인지 직접 파고들게 됐습니다. 그렇게 공부하고 먹어보고 비교한 결과를 정리했습니다.콜레스테롤이 오르는 진짜 이유, 빵에서 찾다흔히 콜레스테롤이 높으면 계란이나 새우 같은 식품을 피해야 한다고 알고 있습니다. 그런데 실제로는 혈중 LDL 콜레스테롤(저밀도 지단백 콜레스테롤)의 약 80%가 음식으로 먹은 콜레스테롤이 아니라 간에서 직접 합성됩니다. 여기서 LDL 콜레스테롤이란 혈관 벽에 쌓여 동맥경화와 심근경색의 원인이 되는, 흔히 '나쁜 콜레스테롤'이라고 부르는 ..

흰 쌀밥을 끊으면 콜레스테롤이 떨어진다고 믿었던 시절이 있습니다. 저도 한동안 그 말을 따라 밥을 줄이고 현미로 바꿨는데, 수치는 석 달이 지나도 거의 그대로였습니다. 나중에서야 알았습니다. LDL 콜레스테롤(저밀도 지단백 콜레스테롤)을 올리는 진짜 주범은 탄수화물이 아니라 포화지방이라는 사실을. LDL 콜레스테롤이란 혈관 벽에 쌓여 동맥경화와 심근경색 위험을 높이는 나쁜 콜레스테롤을 말합니다. 어디서 포화지방을 얼마나 먹고 있는지, 지금부터 데이터로 짚어보겠습니다.포화지방이 LDL을 올린다 — 탄수화물이 아닌 이유유튜브에서 "정제탄수화물을 끊으면 콜레스테롤이 떨어진다"는 영상은 정말 넘쳐납니다. 저도 그 말을 믿고 흰 쌀밥을 한동안 끊었는데, 결과는 기대 이하였습니다. 이유가 있습니다. 2018년 지질..

많은 분들이 요요없는 다이어트를 원하지만, 그 방법을 모르는 분들이 많습니다. 저도 처음 다이어트를 시작할떈 식사량만 줄이면 살이 빠진다고 믿었습니다. 평소 먹던 식단을 그대로 양만 조금씩만 먹으면 된다고 생각했는데, 체중계 숫자는 꼼짝도 하지 않았습니다. 오히려 적게먹을땐 허기짐이 느껴지고 그 공백을 참지 못하면 폭식으로 이어져, 체중이 더 늘어나는 최악의 경우가 생겼었습니다. 그렇게 몸무게가 늘면 극단적 식단으로 양을 줄여 살을 빠지게하는 다이어트를 했습니다. 닭가슴살만 먹기, 계란, 클렌즈 주스먹기, 단백질 쉐이크만 세끼모두 먹기 등 과 같은 다이어트 였습니다. 이런 다이어트는 당장은 살이 빠르게 빠질지 몰라도, 목표 체중을 맞춘뒤 다시 식사를 하게 되면 바로 체중이 늘어나는 요요 현상을 겪게 합니..